椰子功效與作用和營養價值

　　椰子性能:為棕桐科植物，椰子的果實。椰子樹為喬木，一般高達20-30米，樹干直立，無分枝，羽狀多葉，常20-30片，生于莖頂，葉長3--7米，寬I一1.4米，如革質。花單性雌雄同株。核果為呈橢圓形或卵狀形，長20-35厘米，徑21-24厘米，未熟時青綠色，成熟后褐棕色，外果皮較薄，中果皮為厚纖維層，內果皮為極硬的角質。種皮薄襯托有白色胚乳(椰肉)。內部有一大空腔貯有漿液，花后一年成熟。可清暑解渴。

營養價值
　　其中椰油中還含有游離脂肪酸、羊油酸、棕桐酸、脂蠟酸、月桂酸等多種鑿醇物質。以及葡萄糖、蔗糖、果糖。還含有生長激素成分，椰子向來被人們贊譽為“天
然清涼飲料”的營養品。

功效與作用
　　1.味甘、性平、無毒。椰肉有消積，補虛，健身利尿、殺蟲，益氣驅風之效。椰油有治疥癬、凍瘡，祛暑氣之效。椰汁有清暑解渴，能退水腫，止吐血，體虛弱食欲不振及腸道寄生蟲等疾病。
　　2.但醫藥科學家指出:椰汁性熱，飲用過多時有使人昏醉，反而更有增渴作用，其椰肉還有多食則有不饑餓的作用，所以椰肉椰汁一次都不宜多次暴飲。

食用方法
　　椰子果實一年四季都可采摘。椰肉可生鮮吃脆滑爽口，椰乳甘美。椰肉椰乳都可加工制成糕點糖果，飲料，果酒，還有制成高級化妝品等;很受人們的歡迎。果皮的纖維是制作地毯、繩索及床墊等重要材料。堅硬的椰殼可作雕制精巧的手工藝品或樂器等。

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