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米醋是用大米釀造而成,除了酸味還有一點甜味,適合拿來做糖醋味的菜肴,比如糖醋排骨、糖醋里脊等,做出來的口感最佳,酸味純正。而陳醋的味道濃,濃稠度高,一般都用來做
選料:應選擇細嫩無筋的瘦肉作為主料,如豬腿肉、里脊肉、雞脯肉和蝦肉等;配料應是質地柔軟的鮮綠葉菜、水發木耳、蘑菇片,或經過腌制鮮味很強的榨菜、冬菜尖、酸青菜等。
西餐牛排有7種。1、菲力牛排:菲力牛排一般選用嫩牛柳或者是牛里脊上最嫩的肉,肉質嫩,幾乎沒有肥膘,這種牛排煎至5~7成熟口感最佳。2、肉眼牛排:肉眼牛排也叫肋眼
熱量225千卡硫胺素0.09毫克鈣34毫克蛋白質6.7克核黃素0.04毫克鎂14毫克脂肪17.3克煙酸5.4毫克鐵1.4毫克碳水化合物10.5克維生素C0毫克錳
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