鴿子的介紹
鴿子亦稱家鴿、鵓鴿。鴿子的祖先是野生原鴿,是鳥綱,鳩鴿科,鴿屬?,F(xiàn)在人們有意識(shí)的把鴿子作為家禽飼養(yǎng)。鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,既是名貴的美味佳肴,又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品。孕婦或產(chǎn)后體虛者均可食用。
鴿子不僅具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,素有“一鴿勝九雞”之稱,而且還有多方面的藥用價(jià)值,鴿子的肉、蛋、血、屎皆可入藥,很早就被人們所認(rèn)識(shí)?!侗静菥V目》中記載“鴿羽色眾多,唯白色入藥”,從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。
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