芥菜飯
      
    
      
        發布時間：2021-08-27 16:38:10
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      芥菜的吃法多，還可以將芥菜與米飯一起進行烹飪，制成芥菜飯，日常中可以解決大家的許多不便。

      
原料

      
1、主料：晚米1000克，芥菜1000克，豬五花肉300克。

      
2、輔料：蝦皮100克，豬油(熟)150克，干蔥頭50克，醬油50克，辣椒醬、油炸花生仁適量，豬骨湯適量。

      
調味料

      
生抽2湯匙，黑醬油1湯匙，鹽少許，胡椒粉少許。

      
制作

      
在農歷二月初二龍抬頭這一天，選取上好的糯米、剝 來嫩綠的芥菜葉兒，按五比四的比例配好，再放些豬肉及其它佐料，炒成芥菜飯。芥菜飯的炒制過程，其實也并不復雜。先將糯米煮成飯。再把芥菜嫩葉切細備用。把切好的豬肉倒入炒鍋煎炒香出油，把切好的芥菜倒入鍋里與肉同炒。炒之使軟變青并熟后，即把糯米飯放入鍋中同豬肉芥菜一起猛炒、絆勻。最后放鹽、味精、蝦皮、香菜等佐料，燜一二分鐘，即可起鍋開吃。那股香濃的味兒傳來，讓人垂涎三尺。
      			         
      

      


      
    
      
  		
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                        2021-09-05 22:40:24
                    
      
                
      
            
      
        
      
        
      
	            
                
            
	            
      
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                        2021-09-05 22:36:20
                    
      
                
      
            
      
        
      
    
      

      
            
      
            
      
                
                
                

      
    
      
        
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