節瓜的功效與作用
節瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效;對腎臟病、浮腫病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用。嫩瓜肉質柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作湯用,但以嫩瓜為佳。究竟節瓜有什么功效呢?
1、節瓜含有蛋白質、碳水化合物、維生素,維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、核黃素、果糖、胡蘿卜素以及磷質、鈣質和鐵質等礦物質,營養豐富。
2、中醫認為,節瓜不寒不熱,相較于冬瓜的寒涼,具有正氣。味道甘甜,性質溫和,能生津、止渴,解暑熱,健脾胃,通利大小便。
3、據植物藥理,節瓜乃體弱的病愈者最合適的食物,其養份較一般蔬菜為高,各種營養分量均不特殊,屬體虛者較易吸收的食用蔬果。對于非腎性水腫病人,節瓜有助利尿,使尿量增加,消除身體積滯的水份。節瓜也適宜水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。
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