口蘑的做法大全
鹵鮮口蘑
原料： 新鮮口蘑300克，雞湯50克，橄欖油10克，醬油5克，白糖5克，料酒、精鹽、味精、蔥、姜、水淀粉適量。
做法：
1.先將口蘑清洗干凈，再切成片。
2.將蔥洗凈切段，姜洗凈切塊并拍裂。
3.在鍋里放油，燒熱后放蔥末、姜塊爆香，再放入醬油、料酒，加入雞湯、精鹽、味精、白糖。
4.燒開后放入口蘑以小火燒3、4分鐘，改用旺火收汁，并放入些許水淀粉，汁掛勻后盛出即可。
營養提示：口蘑營養價值高，富含微量元素硒，有宜腸益氣、散血熱、解表化痰、理氣等功效。該食譜美味營養，有助于緩解孕婦腹脹。
口蘑炒雞片
原料： 口蘑150克，雞胸肉200克， 蛋清1個、黃瓜片50克。
做法：
1.將口蘑切成兩半;雞胸肉洗凈，切成薄片用料酒、鹽、蛋清和濕淀粉抓勻漿好;雞湯加入料酒、鹽和濕淀粉調成芡汁。
2.油燒熱，放入漿好的雞胸肉片炒至八成熟，放入蔥末和姜末煸出香味，再放入口蘑和黃瓜片，倒入芡汁煸炒至熟，淋入香油即可。
營養提示：此菜能幫助孕晚期的準媽媽滋補強身增進食欲。
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