月子餐早餐適合吃什么水果
月子餐對產婦來說是非常重要的,為了均衡營養水果也是必不可少的,但是很多人不知道水果適合什么時候吃,那么月子餐早餐適合吃什么水果?
子餐早餐適合吃什么水果?
由于受傳統觀念的影響,有些產婦在"坐月子"期間,往往不沾水果的邊。認為水果屬于生冷食物,吃了會導致乳汁減少、腰酸腿痛、月經不調等。實際上這種觀點是錯誤的。 魚肉雞蛋中確含有高蛋白、高脂肪、高膽固醇及高脂溶性的維生素,但水溶性維生素、纖維素及一些有機酸、微量元素的含量卻很低下,而水果中則含有大量的碳水化物、維生素、微量元素等,它能彌補年純進食魚肉蛋類的不足;如兩者合理搭配良用,則能取長補短,相得益彰。否則,可能導致飲食失調、胃腸功能紊亂,母嬰出現維生素及某些微量元素缺乏等癥狀。
1.蘋果:蘋果味甘涼,性溫,主要為碳水化物。含有豐富的蘋果酸、鞣酸、維生素、果膠及礦物質,可預防和治療壞血病、癩皮病,使皮膚潤滑、光澤。其粘膠和細纖維能吸附并消除細菌和毒素,能澀腸、健胃、生津、開胃和解暑,尤其對治療產婦腹瀉效果更佳。蘋果還能降低血糖及膽固醇,有利于患妊娠高血壓綜合癥、糖尿病及肝功能不良產婦的產后恢復。此外蘋果中含大量鉀鹽,能與體內過剩的鈉鹽結合并排出體外,故低鉀及攝鹽過多者食用蘋果是有益的。 2.橘:橘味甘酸,性溫,含大量維生素,尤以維生素C最多,并含豐富的鈣質,能保護毛細血管的完整性,使皮膚變得柔嫩,防止產后面部皮膚皺紋形成,可起到一定的美容作用。橘皮則含較多的檸檬酸及維生素D,泡水飲用可止咳化痰、順氣開胃及消腫止癢,并能促進嬰兒對鈣的吸收,防止小兒佝僂病的產生,增加產婦對嚴寒的抵抗力,對產婦受涼后傷風咳嗽,有增強藥物治療的作用。每日用橘核20~30粒搗爛水煎服用,可防止乳脹發展成乳腺炎。
3.梨:梨味甘,性寒,含大量水分,有清火解熱、潤肺、止咳化痰及利尿通便之功效。產后風熱感冒、咳嗽和多痰者宜多食之,小便淋濁不通者多食梨可使小便清亮、通暢。 4.荔枝:荔枝味甘,性溫,有補脾益肝、止咳養神和止渴解乏作用。可減少產露,對產后肝脾虛弱者尤佳。 5.香蕉:香蕉味甘,性寒,含大量磷、鐵及纖維素,有潤肺滋腸、利膽降壓作用,是防治產后便秘的首選水果。
月子餐吃什么好?
月子餐不必過于講究,主要是以可口為主,再適當加強營養,注意多喝湯水就可以。坐月子期間產婦出汗很多,又需要奶量,所以一定要以湯水為主,尤其是豬蹄、鯽魚豆腐湯等,具有下奶的作用,可以適量的多吃。在月子餐的營養上要多吃蛋白質,多吃植物纖維素,具體就是多吃肉類,多吃瘦肉,瘦肉含蛋白質最多,也要適量多吃香蕉之類的水果,里面含有植物纖維素,可以促進排便。坐月子期間要多吃含鐵豐富的食物,可以補充分娩時的失血,主要也是肉類,有些肝臟之類的動物內臟也會有一定的幫助。
蛋奶燉布丁
原料:鮮牛奶250g,白糖125g,雞蛋135g
做法:將牛奶分為兩份,一份與白糖混合,放在小火上慢慢加熱使白糖溶化。 布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替,洗凈擦干,涂一層薄油備用。 鍋中加水15g,糖50g,小火慢熬至金黃色后,趁熱倒入布丁模內,墊住布丁模的底層(約2cm厚)。 雞蛋打入碗內攪打均勻,先加冷牛奶攪拌,再倒入加糖溶化的熱牛奶攪勻,然后用細篩(或干凈紗布)過濾即成蛋奶。將蛋奶漿倒入布丁模內(裝至八分滿),入籠微火燉約20分鐘,至蛋漿中心熟透即可出籠,冷卻后覆于小玻璃(或小茶碟)上即可食用。
功效:養血生精、滋陰養肝、補益臟腑、清熱生津、下乳催乳,產后婦女及乳母食用能促進母體恢復及乳汁分泌。
皮蛋瘦肉粥
原料:白米150g,瘦豬肉250g,水發腐竹50g,皮蛋2個g,麥片30g [調味料] 生油40g,精鹽15g,味精3g
做法: 將瘦肉切成兩塊,用精鹽10g分別在肉塊上涂勻,放入冰箱腌漬一夜,成為瘦咸肉。 腐竹洗凈、切粒。皮蛋去殼洗凈,切成數塊。 白米洗凈,用精鹽5g,生油20g拌勻,成為油鹽米。將清水(2000g)放入鍋內燒沸,倒入油鹽米、腐竹粒,并稍加拌勻,煮15分鐘,放入洗凈的咸瘦肉、一個皮蛋、麥片及剩下的生油,繼續煮10分鐘后改用小火再煮30分鐘,視粥呈乳糊狀時即可離火,瘦肉撈起,撕成肉絲,并與剩下的皮蛋粒一起放入粥內,煮沸片刻,即可放入精鹽及味精調味。
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