烏梅的做法大全
1.烏梅粥
原料：烏梅15～20克，粳米100克，冰糖適量
做法：
1.先凈烏梅入鍋，加水適量。
2.煎煮至汁濃時(shí)，去渣取汁 。
3.加入淘凈的粳米煮粥。
4.至米爛熟時(shí)，加入冰糖稍煮即可。
2.烏梅湯
原料：烏梅8枚、冰糖少許
做法：
1.烏梅8枚用刀切碎;
2.將碎烏梅連核一起放容器中加2碗清水浸泡30分鐘;
3.上灶大火燒沸，再小火燒20分鐘。
4.將烏梅湯盛出，加冰糖調(diào)味即可。
3.丁香酸梅湯
原料：烏梅100克，山楂20克，陳皮10克，桂皮30克，丁香5克，白砂糖500克
做法：
1、將烏梅、山楂擇洗好，逐個(gè)拍破，同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口，備用;
2、鍋中注清水約5500克，把藥包放入水中，用旺火燒沸;
3、再轉(zhuǎn)小火熬約30分鐘，取出藥包，靜置15分鐘，濾出湯汁，加白糖，溶化即成飲料。
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