芒果的營養價值
芒果被稱為熱帶水果之王， 芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
芒果維生素A含量高達3.8%%uFF0C比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分，均為人體所必需。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在醫藥上可作緩污劑和利尿劑，種子則可作殺蟲劑和收斂劑。
| 每100克芒果中所含營養元素 | |||||
| 熱量 | 32千卡 | 硫胺素 | 0.01毫克 | 鈣 | 0毫克 |
| 蛋白質 | 0.6克 | 核黃素 | 0.04毫克 | 鎂 | 14毫克 |
| 脂肪 | 0.2克 | 煙酸 | 0.3毫克 | 鐵 | 0.2毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 | 維生素C | 23毫克 | 錳 | 0.2毫克 |
| 膳食纖維 | 1.3克 | 維生素E | 1.21毫克 | 鋅 | 0.09毫克 |
| 維生素A | 150微克 | 膽固醇 | 0毫克 | 銅 | 0.06毫克 |
| 胡羅卜素 | 0.3微克 | 鉀 | 138毫克 | 磷 | 11毫克 |
| 視黃醇 | 90.6微克 | 鈉 | 2.8毫克 | 硒 | 1.44微克 |
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