芒果沙拉怎么做好吃
芒果沙拉怎么做好吃,芒果一定要用硬的,硬的好削皮,也好切絲。如果是那種熟透的芒果,味道會甜,做這個沙拉就不適合了。芒果含有豐富的胡蘿卜素、硒、維生素C,具有很好的抗氧化功效。
芒果沙拉怎么做好吃
芒果沙拉的做法步驟:
1. 芒果去皮、去核切絲。
2. 洋蔥切絲。
3. 倒入一勺魚露和半勺蘋果醋調味,沒有果醋用檸檬汁也可以,不過用量要減半。
4. 灑上一些青蔥末攪拌均勻.
5. 將拌和芒果沙拉裝盤,最后灑上一些花生碎,這樣不僅好看,還可以增加口感。
小貼士:
1.芒果一定要用硬的,硬的好削皮,也好切絲。如果是那種熟透的芒果,味道會甜,做這個沙拉就不適合了。
2.雨露在外貿超市有買的,適用于制作越南、泰國、印尼風味的菜品,很鮮,也很咸。用它調味之后可以不用放鹽了。
芒果有什么功效作用
1.抗氧化延緩衰老
芒果含有豐富的胡蘿卜素、硒、維生素C,具有很好的抗氧化功效;芒果中的鋅、銅、錳在抗氧化和清除自由基方面起著重要作用;芒果中的沒食子酸也是一種高能抗氧化劑,與硒、胡蘿卜素、維生素C和維生素E一起組成強抗氧化系統。芒果中含有的芒果苷能起到延緩細胞衰老、健腦的作用。
2.抗癌保護血管
芒果中的番茄紅素、櫟精等類胡蘿卜素、類黃酮等物質具有抗癌等功效;芒果中大量的膳食纖維有助于排便,對防治癌癥、特別是結腸癌大有裨益。膳食纖維能減少膽固醇的吸收,有預防高血脂和冠心病的作用;芒果中的芒果苷和芒果酮酸也具有降血脂等作用。所以芒果具有緩解衰老、抗癌和保護心血管的功能。
3.祛痰明目養顏
芒果含有芒果苷、槲皮素等成分,具有祛痰止咳的功效,對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助治療作用。芒果所含的維生素A、維生素B2、維生素C和多種微量元素,可以明顯緩解眼部的干澀和疲勞、改善視力,同時令皮膚白嫩光潔。
4.健胃止暈抗抑郁
芒果能益胃氣、止嘔暈,抗暈船、暈車的功效明顯,也可以緩解梅尼埃綜合征和高血壓眩暈。芒果獨特的芳香味道和其富含的維生素B6可以起到穩定情緒的作用,對治療抑郁癥有一定效果。
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