鳊魚的食物禁忌和如何搭配
鳊魚為三角魴、團頭魴(武昌魚)的統稱。主要分布于中國長江中、下游附屬中型湖泊。肉質嫩滑,味道鮮美,是中國主要淡水養殖魚類之一。武昌魚主產于長江中下游,以湖北為最多,多產在5~8月。武昌魚體扁側,呈長棱形,背隆起明顯,頭小、口小,體側灰塵色并有淺棕色光澤,背色深,腹色淺,腹色淺,鱗片中等大小,臀鰭較長,尾柄短,尾鰭分叉深。魴魚肉細嫩肥美,小魚刺多,大魚刺少。
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371次閱讀 2020-10-18 14:33:56
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