南充冬菜哪個牌子好吃
南充冬菜味道相對來說比較咸,而且市面上也有很多的牌子 ,那么南充冬菜哪個牌子好吃呢?
南充冬菜主要有“東碧”牌南充冬菜、“天冠”牌碎米冬菜、“煙山”牌嫩尖冬菜、“十里香”牌南充冬菜等,其中以“煙山”牌和“十里香”牌的最為出名。南充冬菜距今已有1700多年的歷史,經過歷代工匠改進制作工藝和引進腌制技術,早在清朝嘉慶年間便享譽海外。
南充冬菜,因其于生產、加工均在冬季,故名“冬菜”。南充冬菜是一種半干態非發酵性咸菜,多用作湯料或炒食,風味鮮美。冬菜營養豐富,含有多種維生素,具有開胃健腦的作用。南充冬菜采用冬至前后十天內的芥菜嫩尖,秉承數百年傳統工藝,配以十多種名貴香料,入壇三年以上精制而成。
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