薏米仁的吃法
薏米仁的吃法不止一種,那么薏米仁的吃法有哪些呢?
做成薏仁燒麥吃,豬絞肉加入所有調味料拌勻,再加入蔥末攪拌至有黏性,備用。加入熟薏仁拌勻成內餡,備用。取餛飩皮包入適量內餡,利用左手虎口收口后稍微壓平,捏成圓筒狀后移至水已煮開的蒸籠,以大火蒸約5-6分鐘即可。
做成薏仁布丁也不錯。首先薏仁先浸泡6小時,再加水煮約40分鐘,之后將薏仁撈出瀝干,薏仁湯留下備用。待薏仁湯降溫至40℃時,加入全蛋和細砂糖,用打蛋器同方向攪拌均勻,隨即過篩二次,再加入動物性鮮奶油及薏仁攪拌均勻。將布丁液倒入杯中,蓋上一層保鮮膜,放入電鍋中蒸12分鐘即可。
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