辣炒年糕的做法
炒年糕的品味多樣,一些地區(qū)會(huì)加入一些辣味,就是我們說(shuō)的辣炒年糕,具體的做法有:
1、紅蔥頭切小塊。
2、胡蘿卜切絲。
3、手指年糕洗凈,瀝水。
4、鍋里坐油。
5、油五成熱時(shí)放進(jìn)紅蔥頭,低溫油炸,炸出蔥油。
6、紅蔥頭炸酥后,放進(jìn)胡蘿卜煸炒。
7、胡蘿卜炒軟后,加入年糕翻炒。
8、加入一大勺韓國(guó)辣醬。
9、加入清水沒(méi)過(guò)食材,中火燉煮。
10、湯收到一半加入食鹽和白糖調(diào)味。
11、湯汁收干后,起鍋即可。
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