馬齒莧
什么是馬齒莧,馬齒莧是一種常見的野菜,在農村經常可以看到馬齒莧,并且其生命力旺盛。馬齒莧不僅要食用,還可藥用。我們來了解馬齒莧是怎樣的野菜?
馬齒莧(學名:Portulaca oleracea L.)一年生草本,全株無毛。莖平臥或斜倚,伏地鋪散,多分枝,圓柱形,長10-15厘米淡綠色或帶暗紅色。葉互生,有時近對生,葉片扁平,肥厚,倒卵形,似馬齒狀,上面暗綠色,下面淡綠色或帶暗紅色;葉柄粗短。花無梗,午時盛開;苞片葉狀,近輪生;萼片對生,綠色,盔形,背部具龍骨狀凸起,基部合生;花瓣黃色,倒卵形;雄蕊通常8,或更多,花藥黃色;子房無毛,花柱比雄蕊稍長,柱頭線形。蒴果卵球形;種子細小,多數,偏斜球形,黑褐色,有光澤,具小疣狀凸起。花期5-8月,果期6-9月。
中國南北各地均產。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐澇,生活力強,生于菜園、農田、路旁,為田間常見雜草。廣布全世界溫帶和熱帶地區。全草供藥用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目;還可作獸藥和農藥;嫩莖葉可作蔬菜,味酸,也是很好的飼料。
馬齒莧農村孩子常可見到,有的甚至還食用過。馬齒莧營養豐富,它含有蛋白質,脂肪,鈣,鐵,胡蘿卜素,維生素等營養元素。
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