湯圓的做法大全
一、黑芝麻湯圓
材料:糯米粉300克,黑芝麻300克,白砂糖150克,豬油10克。
做法:
1、黑芝麻炒熟,碾碎,拌上豬油、白砂糖,三者比例大致為2:1:2。
2、適量糯米粉加水和成團。
3、以軟硬適中、不粘手為好,揉搓成長條,用刀成小塊。
4、將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀,用拇指在球頂壓一小窩,拿筷子挑適量芝麻餡放入。5、用手指將窩口逐漸捏攏,再放在掌心中輕輕搓圓。
6、包好后有如山楂大小。
二、花生湯圓
材料:糯米粉300克,花生300克,蜂蜜10克。
做法:
1、將熟花生仁打成粉,加入蜂蜜,搓成小劑子備用。
2、取五分之一的糯米粉用溫水和成面團,用手壓扁,水燒開后放鍋內煮至浮起(約5分鐘)。
3、將煮好的面團取出與剩余的糯米粉混合,慢慢加入鍋內的水,揉成新的面團。
4、將面團分成若干小份,壓成面皮狀,包入餡料。
5、將餡料包住收口,滾圓,放入煮開的水中,用鍋鏟推動湯圓,防止粘鍋。煮開后放入少許冷水繼續煮制,重復三次,煮至湯圓浮起即可。
三、紫薯湯圓
材料:
湯圓皮:水磨糯米粉100克,紫薯25克,湯圓餡:紅豆沙粉40克,椰蓉20克,綿白糖20克,豬油10克。
做法:
1、用溫水把水磨糯米粉和成面團,加入紫薯揉勻,靜置20分鐘。
2、紅豆沙粉用溫水混合,加入椰蓉、綿白糖制成餡料。
3、將面團分成若干小份,壓成面皮狀,包入餡料。
4、將餡料包住收口,滾圓,放入煮開的水中,煮至湯圓浮起即可。
相關推薦

14767次閱讀 2021-07-07 14:21:19

14380次閱讀 2021-09-02 23:34:33

5661次閱讀 2021-07-13 21:18:20

5389次閱讀 2021-07-07 14:40:34

200次閱讀 2021-09-05 22:40:24

2177次閱讀 2021-09-05 22:36:20
熱門文章
你的養生服務專家
免費查詢知識
精選閱讀
-
十大容易流產的水果 孕婦不能吃的十大水果
孕婦是一個特殊群體,在懷孕期間,孕婦要注意的地方有很...
14018次閱讀
-
翅果菊的功效作用和藥用價值
翅果菊又稱之為山萵苣,苦窩筍(江西省),山馬草(廣東...
6449次閱讀
-
四季養生:春養肝,夏養腎,秋養肺,冬養心
循天時之變,一年四季,自然規律表現為春溫、夏熱、秋涼...
5975次閱讀
推薦閱讀
熱門問題
- 1 怎么讓牡丹吊蘭爆盆,怎么扦插
- 2 石蒜養多長時間會開花
- 3 芙蓉花開花什么樣
- 4 衛矛下山樁栽培方法
- 5 薄雪萬年草植株腐爛怎么辦
- 6 翠菊黃葉的原因和處理辦法
- 7 山竹的功效與作用,孕婦可以吃山竹嗎
- 8 竹子種在庭院什么位置