檸檬
檸檬是世界上最有藥用價(jià)值的水果之一,原產(chǎn)東南亞,現(xiàn)主要產(chǎn)地為美國、意大利、西班牙和希臘。主要為榨汁用,有時(shí)也用做烹飪調(diào)料,但基本不用作鮮食。檸檬由阿拉伯人帶往歐洲,古希臘、古羅馬的文獻(xiàn)中均無記載,15世紀(jì)時(shí)才在意大利熱那亞開始種植,1494年在亞速爾群島出現(xiàn),它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鉀元素和低量鈉元素等,對(duì)人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細(xì)胞間質(zhì)的生成,并保持它們正常的生理機(jī)能。它是壞血病的克星。
檸檬的種類:
1、Eureka(尤力克),又稱油力克、油利加,果頂有明顯的乳頭狀凸尖,果皮較粗糙,間有縱棱,皮厚,果肉甚酸。
2、Lisbon(里斯本),果頂有較長(zhǎng)的乳頭狀凸尖且常稍向一側(cè)彎斜,果皮較光滑,果基也有較明顯的頸部,果肉酸味甚濃。
3、Meyer(北京檸檬),又稱香檸檬、美華檸檬,是在北京豐臺(tái)選育的品種,抗寒性強(qiáng),果皮薄而甚光滑,果頂有短凸尖,果肉香氣濃,但含酸份較低。尚有稱為粗檸檬 C. jambhiri L......
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