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脫水蔬菜有營養嗎

發布時間：2021-08-31 06:14:36 327次瀏覽標簽：

　　蔬菜是我們日常生活中所需要的營養成分，生活中脫水蔬菜比較常見，脫水蔬菜是將新鮮蔬菜經過洗條，烘干等加工制作脫去蔬菜中大部分水后研制而成的一種蔬菜干，那么脫水蔬菜有營養嗎?

　　蔬菜是我們必需食用的食物之一，我們幾乎“一日三餐”都離不開它。但是如今市面上出現了脫水蔬菜，你又了解多少呢?。為了使蔬菜類食物更加容易保存和運輸，脫水蔬菜逐漸走入了我們的視線。那么，脫水蔬菜有營養嗎?

　　脫水蔬菜被叫做復水菜，是將新鮮蔬菜洗滌，加工，和進行烘干后，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種脫水蔬菜。脫水蔬菜保證了蔬菜原有的口味和營養。既易于貯存又便于運輸，食用時只要將脫水蔬菜浸入清水中即可復原，不僅保留了蔬菜原來的色澤、營養和風味，而且烹飪也很方便。

　　其實脫水蔬菜并不會損失營養，有些脫水蔬菜經過干制以后，甚至比原來更加的鮮香，我們常吃的紫菜就是一種脫水蔬菜，經過干制以后，味道就很不錯，而且營養價值也沒有變少。常見的脫水蔬菜包括干香菇，筍干，紫菜等，都屬于又營養又美味的脫水蔬菜，經過科技的不斷發展，脫水番茄，脫水香蔥，脫水白菜等也屢見不鮮。

　　制作脫水蔬菜，現在市面上主要通過兩種手法加以制作，其中一種脫水蔬菜的制作就是AD脫水，這種脫水法是采用風干或者人工加溫對脫水蔬菜進行烘干，從而達到預期的效果。

　　另一種脫水蔬菜的制作手法就是冷凍脫水，簡稱FD脫水，這種脫水蔬菜的制作手法非常先進，是采用冷凍技術，在保持蔬菜本身原有的營養和口感的基礎上，對蔬菜進行脫水。

　　我們常常都能聽到大家在關心孕婦的時候都會說：多吃點蔬菜跟水果呀。其中，蔬菜的作用更是重要。為什么小編今天反其道而行，告訴孕媽們吃蔬菜的禁忌。孕婦吃蔬菜的禁忌有哪些?

　　因為孕婦的飲食不光要關注自身的營養，還要保證我們寶寶的營養，所以對于孕婦的飲食要很多的注意事項，尤其是在蔬菜上的禁忌也是不少的。

　　木耳菜，木耳菜又稱滑腹萊、落葵、西洋菜。性屬寒滑，有滑利涼血之弊。如《南寧市藥物志》中告誡：孕婦忌服。尤其是在懷孕早期以及有習慣性流產(即中醫所說滑胎)的孕婦，更應忌食之。

　　茄子，根據前人經驗，懷孕婦女忌吃茄子。如《本草求真》中說：茄味甘氣寒，質滑而利，孕婦食之，尤見其害。所以，孕婦應忌食為好，或謹慎食用。

　　馬齒莧，馬齒莧又稱馬齒菜。其性寒滑，故懷孕早期，尤其是有習慣性流產史者忌食之。近代臨床實踐認為馬齒莧能使子宮平滑肌收縮。所以，孕婦忌吃馬齒莧，但在臨產前又屬例外，多食馬齒莧，反而有利于順產。

　　海帶，據研究，孕婦缺碘會影響胎兒發育不良，造成智能低下，因此孕婦適宜吃些海帶，以補充體內的碘。但應注意的是，孕婦若過量地服食海帶，過多的碘又可引起胎兒甲狀腺發育障礙，這對胎兒會產生不良影響，嬰兒出生后可能會引起甲狀腺功能低下。這猶如水能載舟，亦能覆舟的道理。

　　以上這些食物都是我們應該在生活中給孕婦的飲食要避免或控量食用的，只有我們避免了這些飲食，我們才能在給孕媽媽充足的營養之后，同時也保證了孕媽媽的健康。

秋葵功效與作用效果

秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產于非洲，20世紀初由印度引入我國。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深