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狗肉可以燉蘿卜嗎

發(fā)布時間：2021-08-31 11:23:47 520次瀏覽標簽：

　　狗肉性溫，具有補腎、溫胃健脾的作用。寒冷季節(jié)常吃狗肉不但可以御寒，還對不舉、不持久有一定的治療作用。同時，還要懂得狗肉的做法。那么，狗肉可以燉蘿卜嗎？

狗肉可以燉蘿卜嗎

　　狗肉的滋陰補陽的作用非常的好，所以身體虛弱的人可以常吃。燉狗肉其實和燉其他肉的方法差不多，調料也就是那么幾樣，需要有蔥姜蒜等調料，還需要放八角、桂皮、紹酒等，都是為了去腥的，還要放醬油、白糖、精鹽等，是為了提鮮的。準備好調料后，先把狗肉切成大塊洗凈，然后放在開水中汆一下，去血水。再放進清水中，加入調味品，用大火煮開，再用中火煮爛就可以了。

　　狗肉雖然含有豐富的營養(yǎng)價值，但是在食用搭配上也是非常講究的。如果誤將兩種相克的食物一起食用很可能會導致中毒或者死亡，因此在日常生活中多了解一些食物搭配常識還是非常有必要的。下面我們一起學習狗肉忌什么?

　　1.與綠豆相克，同食可脹破肚皮;

　　2.與大蒜相克，同食助火;

　　3.與茶相克：產生便秘;

　　4.與姜相克，同食會腹痛;

　　5.狗血與泥鰍相克，陰虛火盛者忌食;

　　6.與鯉魚相克，會產生對人不利的物質;

　　7.與朱砂相克，同食會上火;

　　8.與蔥相克，助火;

　　9.與黃鱔相克，會引起中毒。

　　10.另外葵菜、赤小豆、咸菜不宜與狗肉同食。

吃鴨肉有什么好處

　　鴨肉有十分高的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生功效，我們經(jīng)常吃鴨肉可以治療很多疾病，例如咳嗽和喉嚨干燥，鴨肉能夠補血并且可以利尿，鴨肉不但可以食用而且還能藥用。

　　鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結核病人的“圣藥”。《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”

　　鴨科動物家鴨的肉。家鴨又稱鶩、家鳧、舒鳧。有北京鴨、金定鴨、高郵鴨等優(yōu)良品種。我國各地均有飼養(yǎng)。殺鴨，去毛、腳的外皮及腸雜，洗凈鮮用。

　　[性能]味甘、咸，性微涼。能補陰益血，清虛熱，利水。

　　[參考]含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1.B2。

　　[用途]用于虛勞骨蒸發(fā)熱，咳嗽痰少，咽喉干燥;血虛或陰虛陽亢，頭暈頭痛;水腫，小便不利等。

　　[用法]煮湯，入菜肴等。

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