孕婦吃扁豆的注意事項
扁豆不僅是一種藥材,同時也是一種很有營養價值的食品。扁豆甘淡溫和,健脾化濕,能增進食欲,幫助消化。孕婦也是可以吃的,但這并不意味扁豆對孕婦都是安全的,孕婦在食用的時候也有需要注意的地方哦。
1、選擇新鮮優質的扁豆。新鮮的食材做出的菜肴風味好,營養價值高,所以很多人都喜歡吃。購買新鮮的扁豆時應以選擇莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為佳。
2、扁豆味甘、性平,歸、胃經,有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效,但患寒熱病、冷氣和患瘧的人不宜食用。
3、對扁豆過敏的人不宜食用。扁豆也有可能成為過敏原的,如果是對扁豆過敏的話,食用扁豆就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用扁豆。
4、烹調方式健康。孕期飲食不宜過重口味,孕婦吃扁豆的時候應盡量避免過油過膩的方式,以免上火、消化不良不舒服。另外扁豆烹煮時間宜長不宜短,要保證扁豆熟透,否則會發生中毒。
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