檸檬是酸性還是堿性
大多數(shù)人都會(huì)覺得有酸味者都是酸性的。但由食品學(xué)的角度來看, 檸檬是堿性食品。檸檬富含維生素C等多種營養(yǎng)成分,此外,還有豐富的檸檬水酸和黃酮類、揮發(fā)油、橙皮甙等。
檸檬汁進(jìn)入人體內(nèi),便會(huì)氧化燃燒成二氧化碳和水,其余的部分則變無機(jī)質(zhì)。我們看它的無機(jī)質(zhì)有什么東西,便可決定它是堿性食品或酸性食品了。如果鈉、鉀、鈣等的含量較多,便會(huì)成為堿性食品。因?yàn)殁c等化合物溶化在水中就會(huì)變成了堿性物質(zhì)。
從口感說,檸檬是酸的,沒錯(cuò)。但檸檬進(jìn)入人身后,經(jīng)過消化吸收的過程,在人身中會(huì)轉(zhuǎn)化成堿性物質(zhì)。從生物學(xué)上看,檸檬是堿性物質(zhì),可以調(diào)節(jié)人體PH值(健康人的人體血液中PH值偏堿性),對(duì)人身健康有大好處。但檸檬進(jìn)入人身后,經(jīng)過消化吸收的過程,在人身中會(huì)轉(zhuǎn)化成堿性物質(zhì)。從生物學(xué)上看,檸檬是堿性物質(zhì),可以調(diào)節(jié)人體PH值(健康人的人體血液中PH值偏堿性),對(duì)人身健康有大好處。
而且,熱水加上檸檬片就是最好的堿性水了噢!
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