藍鰭金槍魚
藍鰭金槍魚算的上是比較頂級的食材了,但是很多人不了解,藍鰭金槍魚是什么來的呢?
藍鰭金槍魚是一種海洋生物,是金槍魚的一種種類,其壽命可達20年以上。藍鰭金槍魚繁殖季節是從九月到來年三月,在印尼水域產卵,雌魚每個繁殖季節會產卵100萬枚。高脂肪期的藍鰭金槍魚味道最好,價格最高。
北太平洋藍鰭金槍魚外觀幾乎與大西洋金槍魚完全相同,一些當局認為它們屬于兩個單獨的種群。但是,最近的遺傳分析表明,這兩個種群最好被視為充分種群。由于這個兩個種群還未被混淆,因此它們作為分開的種群來進行管理。
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