河蚌肉的做法
河蚌肉的味道鮮美,受到了很多人的喜愛,那么河蚌肉的做法大全是什么呢?
辣炒河蚌:河蚌洗干凈之后只加一點點水煮熟打開。河蚌的湯對身體很好。取河蚌肉。切塊。河蚌肚子里的東西粘而且腥。把肚子里的東西洗掉,多洗幾遍 處理好的河蚌備用。把青紅椒切一下,生姜切絲,大蒜切碎,鍋里放油,稍稍熱之后加生姜絲和大蒜碎,炒到大蒜有一點點發(fā)黃放辣椒。炒出辣味。放入河蚌肉和鹽,一勺生抽,少許料酒,少許白糖,老干媽。
炒到水份只剩下一點加入雞精炒一下。關火蓋鍋蓋。切好蔥花。香菜。用余溫炒勻即可出鍋。
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