五花肉的功效
五花肉也不是每個人都適合吃的,那么五花肉的功效和副作用有哪些呢?
五花肉是豬腹部肋間的肉,結構上屬肥瘦相間,口感佳。營養以脂肪為主,蛋白質的含量較低。五花肉因脂肪含量高,吃多了會導致肥胖、糖尿病、冠心病等,所以吃五花肉要適量,不宜天天吃、也不宜一次吃過多。五花肉對食欲差、體質差的人群還是非常有益的。
不過肥胖者不宜食用過多:五花肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。但是五花肉經長時間燉煮后,脂肪會減少30%-50%,不飽和脂肪酸增加,而膽固醇含量會大大降低。五花肉不適合肥胖的人群食用,而且還會導致膽固醇增加的情況,導致肥胖或者是高膽固醇疾病。
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