孕婦能吃面粉嗎
孕婦是可以吃面粉的。孕早期因出現妊娠反應,孕婦的食欲往往不佳,易出現偏食、嘔吐等癥狀,可能會導致營養吸收不太好,這時可適當食用易消化的面粉類食物以補充蛋白質和能量。這個階段的膳食要以重質量、高蛋白、富營養、少油膩、易消化吸收為其原則。
常見的面粉類食物有面包、面條、面酵粿、餅干、中式糕點(饅頭、包子、花卷、餃子、煎餅等)等。
孕婦吃面粉的好處在于補充蛋白質和能量。面粉中所含營養物質主要是淀粉,淀粉可以為孕婦提供能量。而且面粉類的食物易消化,而且熱量高,在臨產時多吃些面粉做的面食可補充能量。面食還有健脾養胃的作用,對脾胃虛弱者有保健作用。吃面食時,因為易消化,胃酸就分泌得少,胃不致疲勞。面粉中還含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等,可以為給孕婦提供其他的營養素。
面粉作為生活中的主食之一,大部分人群都可以食用。但并不說明這種食物對所有人來說就是安全的,例如有些人天生就對面粉過敏。如果對面粉過敏,會引起很嚴重的變態反應,這一現象稱為面粉不耐受。孕婦可通過抽血對IgE、IgG食物抗體進行檢查。所以,孕婦在進食之前,要先了解清楚自己的身體狀況哦。
1、麩質過敏(麩質蛋白不耐受)
所謂麩質,即俗稱的面筋蛋白或谷朊粉,主要存在于麥類谷物(如,小麥、大麥、黑麥、燕麥等)的種子里。其中小麥中的含量最高。面粉由小麥研磨而成,麩質過敏的人群是不能夠吃面粉的。
麩質過敏癥又稱乳糜瀉,消化麥麩需要激活小腸的免疫系統,引發小腸局部出現炎癥。當面粉類食物進入胃腸道時,導致腸道自體免疫反應,出現痙攣、胃酸、脹氣等癥狀, 這種反應會引起小腸絨毛的破壞,從而導致營養的吸收不良。若長期不給予重視,則容易出現貧血、營養不良現象,體重也會在不健康的狀態下不斷下降。
對于麩質過敏的孕婦而言,這可能會導致你自然流產,所以不要進食市面上常見的普通型面粉及其加工制品的食物,只能選購防麩質過敏的面粉。
2、其他疾病過敏源
面粉也是過敏性鼻炎的過敏源之一,如果是由于對面粉過敏導致的過敏性鼻炎,那么也不能吃面粉。
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