山藥豬蹄湯怎么做
豬蹄湯雖然美味,豬蹄經過燉煮吃起來口感非常軟綿,特別是對于女性來說,多喝豬蹄湯還能潤澤肌膚,使皮膚增加膠原蛋白,起到延緩衰老的效果。那么,山藥豬蹄湯怎么做呢?下面就讓我們一起來了解一下山藥豬蹄湯的做法。
山藥豬蹄湯怎么做
1、豬蹄切塊,洗凈、山藥削皮切段,紅棗稍泡一會,姜切片,香蔥切末
2、豬蹄用熱水焯去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗干凈
3、在砂鍋里倒入適量的水(水一定要一次加夠),放入處理好的豬蹄、紅棗和姜片
4大火煮開后轉中火燉一個半小時,放入山藥段和鹽再煮半個小時,喝時撒上香蔥末即可
END
注意事項
削山藥時,戴上一次性手套或膠手套,避免皮膚與山藥汁接觸引起皮膚不適(瘙癢、過敏)
材料
山藥、豬蹄、紅棗、米酒
做法
1、將紅棗洗凈待用、豬蹄肉洗凈切塊、山藥削皮切段;
2、將豬蹄用熱水灼去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗凈去油;
3、在鍋里倒入適量的水,放入山藥、紅棗跟處理好的豬蹄,大火煮10分鐘后轉小火燉2-3小時即可。
營養價值折疊編輯本段
豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老
上面我們了解了山藥豬腳湯的味道不僅很好,而且想要當中對于補充氣血和你一樣都是有著非常好的功效,特別適合產婦和孕婦朋友們大家來使用。
山藥的功效與作用
山藥的功效與作用主要表現為以下幾個方面:
1、健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2、滋腎益精
山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等癥,皆可服之。
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。
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