木瓜
木瓜為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實。木瓜有兩種,產于廣東、廣西、臺灣的稱為番木瓜,可生食,酸甜可口,未成熟的果實可切片炒熟當菜食 產于東南、西南和華中一帶的叫宣木瓜,不能生食,只供藥用。
宣木瓜含有皂苷、黃酮類、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、維生素C、鞣質、果膠等有效成分,臨床上常用它來治療風濕性關節炎、腰膝酸痛、腳氣腫脹、小腿肌肉痙攣等癥。宣木瓜還能消食,可用于治療消化不良,但胃酸過多者不宜用。
番木瓜則經常出現在水果市場上,是嶺南四大名果之一。番木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力,半個中等大小的木瓜足可供成人整天所需。另外,番木瓜還有健脾消食、豐胸美容等作用。番木瓜中的木瓜蛋白酶能消化蛋白質,有利于人體對食物進行消化和吸收,因此有健脾消食之功。其獨有的番木瓜堿具有抗菌素腫瘤功效,并能阻止致癌物質亞硝......
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