醋的食用注意事項
1、胃酸過多者不宜多吃
我們說醋可以促消化，健脾胃，但是要適量，而且胃潰瘍和胃酸過多患者尤其要注意。因為醋必竟是酸性的，不僅會腐蝕胃腸黏膜，還能促使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多、潰瘍加重。
另外中醫(yī)講“酸生肝”，醋入肝經(jīng)，常吃有增強消化功能和保護肝臟的作用，但是一定要注意適可而止，不能吃太多，過多反而會損傷肝臟。
2、不宜和中藥同食
醋有收斂之性，會促進人體汗孔的收縮，和解表發(fā)汗的中藥一起吃時，會影響藥物的效果。
3、骨質(zhì)疏松者不宜食用
食醋“多食損筋骨，亦損胃。”意思是吃太多醋會對筋骨和胃產(chǎn)生傷害。的確，醋酸能軟化骨骼和脫鈣，會促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥，所以一定要注意用量，骨傷病人尤其要注意食用，以免使受傷的肢體酸軟、疼痛加劇，使骨折處遲遲不能愈合。
4、低血壓者少吃醋
如果有低血壓癥，就要注意少吃食醋，吃醋會導致血壓降低，導致頭痛、頭昏、全身疲軟等不適。
5、過敏者慎吃醋
有的人會對醋過敏，吃醋后會出現(xiàn)皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀，凡是這樣食醋后有不良反應(yīng)者，應(yīng)該少吃醋。
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