如何烹飪蟹肉
      
    
      
        發布時間：2021-08-23 19:38:38
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			              蟹肉
                
      
   
        
      
          
      

      
	1. 蟹肉可以做餡炸等菜肴也可以打鹵，做餡;

      

      
	2. 蟹肉以塊大，整齊不碎，不吊皮殼，色黃白，口淡者為佳;

      

      
	3. 取蟹肉：先將蟹煮熟或蒸熟，然后把蟹腿掰下，剪去兩頭，用細筷子將腿肉推出;再打開蟹臍，挖出臍蓋上的黃，剝下蟹蓋，用竹簽拔開蟹胃取出蟹黃;最后用刀把蟹身切開，再用竹簽將蟹肉剔出。

      

               
      

      


      
    
      
  		
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                蟹肉功效與作用效果
                
      蟹肉介紹蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。蟹肉是用海蟹剝制而成，外型為長短不等的條狀或塊狀，呈淡黃色。營養價值1、蟹肉含有豐富的蛋白質及微量元素，
      
                
      
                    
      
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                蟹肉營養成分有哪些  包含哪些營養價值
                
      熱量62千卡硫胺素0.03毫克鈣231毫克蛋白質11.6克核黃素0.09毫克鎂41毫克脂肪1.2克煙酸4.3毫克鐵1.8毫克碳水化合物1.1克維生素C0毫克錳0
      
                
      
                    
      
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                蟹肉適用人群
                
      1.某些病人不宜食用：患有傷風、發熱胃痛以及腹瀉的病人，消化道炎癥或潰瘍膽囊炎、膽結石癥、肝炎活動期的人都不宜食蟹。2.患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃，蟹肉也不宜多吃。3.體
      
                
      
                    
      
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                蟹肉的選購技巧和選購方法
                
      選購技巧1、觀察螃蟹的色澤：殼背呈墨綠色的，一般體厚堅實，呈黃色的，大多較瘦弱。將螃蟹置于陽光或燈光下背光觀察，蟹蓋邊緣不透光的說明螃蟹肥滿，若透亮縫隙可見，則螃蟹比較空。2、掂輕重：手感重的肥大壯實
      
                
      
                    
      
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                如何烹飪蟹肉？
                
      1.蟹肉可以做餡炸等菜肴也可以打鹵，做餡;2.蟹肉以塊大，整齊不碎，不吊皮殼，色黃白，口淡者為佳;3.取蟹肉：先將蟹煮熟或蒸熟，然后把蟹腿掰下，剪去兩頭，用細筷子將腿肉推出;再打開蟹臍，挖出臍蓋上的黃
      
                
      
                    
      
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                蟹肉的介紹
                
      蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。蟹肉是用海蟹剝制而成，外型為長短不等的條狀或塊狀，呈淡黃色。
      
                
      
                    
      
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                蟹肉的做法大全
                
      1、香辣蟹	原料：肉蟹、蔥、姜、花椒、鹽、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、雞精、食用油。	做法：	1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮、胃、腸切成塊;	2將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片;	3.
      
                
      
                    
      
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                如何烹飪蟹肉
                
      1.蟹肉可以做餡炸等菜肴也可以打鹵，做餡;	2.蟹肉以塊大，整齊不碎，不吊皮殼，色黃白，口淡者為佳;	3.取蟹肉：先將蟹煮熟或蒸熟，然后把蟹腿掰下，剪去兩頭，用細筷子將腿肉推出;再打開蟹臍，挖出臍蓋上
      
                
      
                    
      
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