黃鱔的食物禁忌和如何搭配
鱔魚,也叫黃鱔,體細長呈蛇形,體前圓后部側扁,尾尖細。頭長而圓。口大,端位,上頜稍突出,唇頗發達。上下頜及口蓋骨上都有細齒。眼小,為一薄皮所覆蓋。左右鰓孔于腹面合而為一,呈“V”字形。鰓膜連于鰓峽。體表一般有潤滑液體,方便逃逸,無鱗。無胸鰭和腹鰭;背鰭和臀鰭退化僅留皮褶,無軟刺,都與尾鰭相聯合。生活時體呈大多是黃褐色、微黃或橙黃,有深灰色斑點,也有少許鱔魚是白色,俗稱"白鱔".
宜與黃鱔搭配的食材
黃鱔 + 藕 查看菜譜
滋陰健脾
忌與黃鱔搭配的食材
黃鱔 + 皮蛋
導致腹瀉,也會引起食物中毒
黃鱔 + 菠菜
腹瀉
黃鱔 + 南瓜
身體不適
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