橘子涼拌蔬菜的做法
橘子果實外皮肥厚,內藏瓤瓣,由汁泡和種子構成。其色彩鮮艷、酸甜可口,是秋冬季常見的美味佳果。
原料:
橘子50克, 圓白菜20克,綠豆芽20克, 裙帶菜(干)10克。
做法:
1、將橘子罐頭的湯汁倒掉,瀝干。
2、將高麗菜(圓白菜)切成細絲,豆芽菜(綠豆芽)去根須,裙帶菜切碎,全部材料都用熱水燙過,以濾網瀝干水分。
3、將橘子,高麗菜,豆芽菜,裙帶菜放入料理盆中,攪拌均勻,再以芝麻油和醬油調味。
小貼士:
1、柑橘的果肉是輕工業的重要原料,可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖,還可以制成果汁、果酒等飲料。
2、橘子皮在日常生活中也有很多巧用,妙用,它可以美容護膚,清潔有茶銹的瓷器,除臭,還能當肥料。
功效:圓白菜約90%的成份為水,富含維生素C和葉酸,對懷孕的婦女及貧血患者來說都是良品,另外圓白菜還是重要的美容品。
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