泥鰍的食物禁忌和如何搭配
泥鰍有沙鰍、真鰍、黃鰍之分,在我國各地的淡水中都有分布,常生活在水田、池塘、溝渠的靜水底層淤泥中,喜食浮游生物、小型甲殼類等,也食植物碎屑、藻類等;泥鰍每年4~8月進入繁殖季節,二齡后的泥鰍性成熟開始產卵,個體越大,產卵量越多。
泥鰍肉質鮮美,營養豐富,富含蛋白質,還有多種維生素,并具有藥用價值,是人們所喜愛的水產佳品。
忌與泥鰍搭配的食材
泥鰍 + 河蟹
一起吃會引起中毒,可以用地漿水治療
泥鰍 + 螃蟹
同食會引起中毒。
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