白鴨的選購技巧和選購方法
選購技巧
體型狹長(zhǎng),公鴨有性羽2~4根。喙黑色、頸、蹼灰黑色或黑紅色。
其他相關(guān)說明
連城白鴨不僅肉質(zhì)鮮嫩,湯味尤其清醇,煨煮時(shí)除鹽外不用添加任何作料,無腥味,不油膩,且富含人體必需的17種氨基酸和10種微量元素,其中谷氨酸含量高 達(dá)28.71%,鐵鋅含量比普通鴨高1.5倍,膽固醇含量特別低;連城白鴨的最獨(dú)特處是它的藥用價(jià)值,無論食肉還是喝湯,都可達(dá)到清熱解毒、滋陰補(bǔ)腎、祛 痰開竅、寧心安神、開胃健脾的功效,當(dāng)?shù)孛耖g一直沿用白鴨純湯治療小兒麻疹、肝炎、無名低熱高燒和痢疾等病癥。飼養(yǎng)時(shí)間越長(zhǎng),藥效越好,長(zhǎng)期食用,強(qiáng)身健 體,祛病益壽,無論春夏秋冬,都是食補(bǔ)食療的首選食品。
連城白鴨具有清熱解毒、祛痰開竅、寧心安神等藥理作用。清朝被列為“貢品”。民間用于治療麻疹、肝炎、無名低燒高熱和痢疾,臨床證實(shí)有緩解癌癥患者病情,延長(zhǎng)生命的作用。
體型狹長(zhǎng),公鴨有性羽2~4根。喙黑色、頸、蹼灰黑色或黑紅色。
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