月子米酒的做法大全竅門(mén)
月子米酒是一種很有營(yíng)養(yǎng)的飲品，對(duì)產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復(fù)身體有非常大的益處，那么，月子米酒孕婦可以經(jīng)常喝嗎?甜酒煮雞蛋的做法以及竅門(mén)有哪些呢?月子米酒的做法大全竅門(mén)有哪些呢?接下來(lái)就讓小編帶大家一起去了解一下吧。
月子米酒的做法大全竅門(mén)
米酒具有活血通經(jīng)、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、促進(jìn)血液環(huán)、潤(rùn)膚等功效。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴(lài)氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營(yíng)養(yǎng)酒類(lèi)中所罕見(jiàn)的，因此人們稱(chēng)其為“液體蛋糕”。
材料：白米1.2公斤、水2400cc、二號(hào)砂糖200克、酒麴20克。
做法：
1、將米稍微洗凈，加入量米杯8又1/2杯的水，用電鍋煮成熟飯，然后將飯攤開(kāi)使其冷卻至涼。
2、將酒麴壓碎成粉末，均勻拌入飯中，并將成糰的飯弄散。
3、將拌好的飯放入容器內(nèi)，然后蓋起來(lái)，靜置在陰涼干燥的地方(室溫20℃?30℃為佳)，避免陽(yáng)光照射。
4、靜置72小時(shí)后，開(kāi)蓋加砂糖攪拌均勻，再加水2400cc略為攪拌。
5、蓋上蓋子繼續(xù)靜置12天后即發(fā)酵完成，成為酒醪。
6、將酒醪放入造酒機(jī)內(nèi)加熱蒸餾，蒸餾出來(lái)的酒液待冷卻之后就是香醇的自釀米酒了。
糯米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用米酒的風(fēng)俗。
米酒催奶對(duì)寶寶有害嗎
哺乳期是不建議喝酒精成分的食物的，哺乳期不建議喝米酒。
哺乳期，特別是產(chǎn)后，最害怕出現(xiàn)的就是產(chǎn)后出血，酒精具有活血化瘀的功效，會(huì)增加產(chǎn)后出血的概率，因此在產(chǎn)后1到2周，盡量不要接觸含有酒精以及其他有活血化瘀功效的食物。
酒精對(duì)孩子也是有危害的，會(huì)影響孩子的睡眠質(zhì)量，也會(huì)影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。另外，會(huì)也影響孩子的智力發(fā)育。當(dāng)然這是在大量酒精作用下才會(huì)出現(xiàn)，少量的酒精是沒(méi)有這么大的作用的。
米酒催奶對(duì)寶寶不會(huì)造成很大的危害，對(duì)于奶水來(lái)的慢又量少的新媽媽來(lái)說(shuō)也的確愁人。想必奶水不足的媽媽也想盡了一切方法了給自己下奶，米酒煮蛋有一定功效但不是每個(gè)人都有效。米酒蛋花湯可以下奶的，適量就行了，不要喝過(guò)多。
都說(shuō)湯水足，有利于下奶。可以根據(jù)媽媽的口味選擇不同的催乳湯，如花生燉豬腳、鯽魚(yú)湯，山藥燉母雞湯、清燉烏雞湯、酒釀蛋花湯等。但是媽媽要注意哦，不要飲用麥乳精等含有麥芽的飲品，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致回奶的。
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