芋頭對胃有好處嗎
芋頭里含有大量的淀粉,礦物質,維生素等營養成分,芋頭既可以做蔬菜,也可以做糧食。芋頭也有一定的藥用價值,可以用于痢疾便血,食欲不振,渾身乏力等病癥的治療,那芋頭對胃有好處嗎?
芋頭對胃有好處嗎
營養學家介紹說:對于腸胃不好的人應該多吃一些芋頭,這樣可以健脾消食,促進消化吸收,增強人體的營養。因為芋頭入脾胃經,可補益脾土,增強脾胃消化功能。脾是人體后天營養的輸送者,是人的“后天之本”。首先,脾生血,脾胃強健,則人體氣血生化充足,身強體健;其次,脾主升清,胃主降濁,如果脾胃虛弱,會導致脾不升清,胃不降濁,人就會頭昏腦脹,并且食欲不振、便秘,而芋頭能夠刺激胃腸蠕動,增加大便體積,使人排便通暢,擺脫便秘的困擾;最后,脾主肉,脾胃虛弱的人,多是面黃肌瘦,多吃芋頭,消化吸收功能都會增強,自然“令人肥白”。
芋頭營養豐富,含有大量的淀粉、礦物質及維生素,既是蔬菜,又是糧食,可熟食、制干或制粉。由于芋頭的淀粉顆粒小,僅為馬鈴薯淀粉的十分之一,其消化率可達98.8﹪,在芋頭加工方面可制成芋粉及芋泥餡以延長保存。
芋頭的功效與作用
芋頭性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,調中氣,化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病癥。
1.增強免疫力
能增強人體的免疫功能,對于癌癥手術后放射化療以及康復,有輔助治療作用。
2.潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲,保護牙齒的功效。
3.解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白,在被人體吸收后能產生免疫球蛋白,提高身體的抵抗力,因此芋頭可以解毒,對人體的癌毒有抑制消解作用,可以用來防治腫瘤等疾病。
4.美容烏發
芋頭為堿性食品,能中和體內積存的酸性物質,協調人體的酸堿平衡,達到美容養顏,烏黑頭發的效果,還可以用來防治胃酸過多。
5.補中益氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食欲,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣。
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