青木瓜怎么吃
不少女性都知道木瓜具有豐胸的功效,這是因為木瓜中含有的木瓜酶對乳腺的發育有幫助,其中還含有豐富的維生素A,對于刺激女性荷爾蒙分泌以及雌激素分泌有幫助。人們常食用的是青木瓜,那么青木瓜怎么吃才能發揮最大的功效呢?
青木瓜是什么
青木瓜又稱為番木瓜,因熟到快要掉地時外皮才黃,故名青木瓜。成熟后黃皮紅心,富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等及十七種以上氨基酸和多種營養元素。新鮮的青木瓜一般的帶有點苦、澀味,果漿味也比較濃。有助消化、潤滑肌膚、分解體內脂肪、刺激女性荷爾蒙分泌、刺激乳腺激素等功效。
青木瓜尤其適合于慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者食用。
青木瓜怎么吃
青木瓜有各種吃法,如切片切絲做沙拉、涼拌;去皮切塊,加排骨煮湯;或者切細絲炒肉絲都不錯。
木瓜肋排湯
材料 肋排、青木瓜 調味料 鹽、嫩姜、蔥花、酒少許 做法
1、肋排切小塊,用滾水汆燙。
2、青木瓜切小塊備用。
3、水燒開,放入肋小排、青木瓜、嫩姜片、鹽,以大火燒開后 轉小火煮約25分鐘,灑上蔥花即可盛出。
青木瓜泡菜
材料
青木瓜1斤,鹽1/2大匙,粗味噌2大匙,糖1/3杯
做法
1、將青木瓜洗凈后去皮,對切開來將籽刮除后再洗凈一次,瀝干水份后切成0.2公分薄片備用。
2、將鹽均勻撒在木瓜片上攪拌均勻,并翻動多次使其軟化,腌漬約2小時后即可將鹽水倒掉,再用冷開水略微沖洗后瀝干水份備用。
3、將粗味噌混合拌勻,加入木瓜片中攪拌均勻腌制,再放入少量糖,需翻動多次木瓜片能入味均勻,再放入容器中加蓋,置于陰涼處或冷藏腌漬,約1天后即可食用,置于室溫約可保存2天,冷藏則可保存10天左右。
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