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懷孕期間不能吃烏魚嗎

發布時間：2021-08-26 12:10:53 349次瀏覽標簽：

　　烏魚又名黑魚，黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用。懷孕期間不能吃烏魚嗎?孕婦怎么吃黑魚?

懷孕期間不能吃烏魚嗎

　　魚類是孕婦補充蛋白質和DHA的好食物。但是，孕婦能吃黑魚嗎?黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素

　　適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血。黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。

　　因此，孕婦是可以吃黑魚的。對于孕婦來說，營養的全面與均衡很重要，適量吃點黑魚是很有好處的呢!但是黑魚性寒，且有活血的功效，所以也不要貪嘴多吃。

　　黑魚性寒、味甘，具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效，主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。孕婦可以食用黑魚，而孕婦吃黑魚的注意事項如下：黑魚性寒，體質虛寒的準媽咪還是適量吃為好。黑魚有活血的作用，記得不要吃黑魚的魚皮。

　　有些人會對黑魚過敏，時候癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，伴隨腰酸背痛等癥狀。一般剛吃的時候不會有什么不適，往往在時候5-6小時發作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群應當注意。孕婦身體如果覺得虛弱，或者屬于過敏體質，還是不要食用為好。　

孕婦吃黑魚食譜

　　孕婦如果一周吃一次魚肉來補充營養對自己身體和寶寶的健康都是非常好的，那么，黑魚怎么做好吃呢?黑魚出肉率高、肉厚色白、紅肌較少，無肌間刺，味鮮，通常用來做魚片，以冬季出產為最佳。代表菜式有菊花財魚、清炒烏魚片、番茄魚片湯等。

　　1、黑魚冬瓜湯。材料：黑魚1條，冬瓜500克，精鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、蔥段、姜片、素油各適量。作法：1、將冬瓜洗凈后切片;黑魚去鱗、鰓及內臟，洗凈后切段，下油鍋稍煎，加清水適量。2、加入冬瓜片、黃灑、精鹽、白糖、蔥段、姜片，煮至魚熟瓜爛，揀去蔥、姜，加入胡椒粉調味，燒片刻即成。

　　2、雪菜黑魚片。材料：一斤多點的黑魚片成魚片，鹽一小撮，料酒一茶匙(5ml)，蛋清半個，厚紅薯濕淀粉一茶匙(5ml)做法：1、魚片洗凈瀝干用干凈的布吸干表面水份(如果操作環境干凈，也可以不洗)。魚片中放一點鹽，用手抓捏至發粘。2、放入一點料酒，用手不斷抓捏到全部被魚片吸收。3、一點點的加入蛋清，每加入一次都用手抓捏到蛋清完全被魚片吸收。4、加入非常厚的濕淀粉。5、不斷抓捏到全部裹在魚片表面，發粘沒有水份，靜置。6、入鍋前加入一些食用油拌勻。

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