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冬瓜子是植物冬瓜的成熟種子，是一種可以供人類食用的健康食材也是一種美容用品，更是一種中藥材，它的食用功效，藥用功效，美容功效都極為出色，但冬瓜子在食用時也有一些
冬瓜又名枕瓜，因其成熟時表面有一層白霜而得名。冬瓜性寒，能養胃生津，清胃降火，使人食量減少，促使體內淀粉、糖類轉化為熱量，而不變成脂肪。冬瓜有很好的清熱解暑功效
熱量11千卡硫胺素0.01毫克鈣19毫克蛋白質0.4克核黃素0.01毫克鎂8毫克脂肪0.2克煙酸0.3毫克鐵0.2毫克碳水化合物1.9克維生素C18毫克錳0.0
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