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黃魴概述
- 中英文名稱：黃魴
- 功效與作用：富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，均衡營養，有平衡膳食的功效。
- 適宜人群：一般人群均可食用。
- 主要禁忌：海鮮過敏者忌食。
- 主要價值：富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，味道鮮美。
精選圖文
更多黃魴功效與作用
鰭下部有2游離鰭條；上下頜無齒，或上頜有齒，下頜無齒；體被骨板；下頜有長須。我國產輪頭魴鮄屬Gargariscus、黃魴鮄屬Peristedion和紅魴鮄屬Satyrichthys，共3屬8種。
營養價值
富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，味道鮮美。
食用功效
富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，均衡營養，有平衡膳食的功效。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
海鮮過敏者忌食。
選購技巧
選購黃魴尤其不可貪買，因目前魟魚絕大多數都是仰賴進口，所以很容易因路程上的體力不支或中毒而死，因此建議先看魚，10-15天后再購買，如此比較保險。有外傷的也不要購買。黃魴是古代魚的一種，其再生能力很好，因此，一般外傷若無受到感染，很快就能愈合，不需添加任何藥劑，只需保持水質正常即可。
鰭下部有2游離鰭條；上下頜無齒，或上頜有齒，下頜無齒；體被骨板；下頜有長須。我國產輪頭魴鮄屬Gargariscus、黃魴鮄屬Peristedion和紅魴鮄屬Satyrichthys，共3屬8種。
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