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雞腎概述
- 中英文名稱：雞腎
- 功效與作用：治頭眩眼花、咽干耳鳴、耳聾、盜汗等病癥。
- 適宜人群：一般人群均可食用。
- 主要禁忌：某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞腎中激素殘留，也會影響人體健康。孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。
- 主要價值：雞腎雖然鮮美但幾乎沒有營養(yǎng)。雞腎的營養(yǎng)物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞腎中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
精選圖文
更多雞腎功效與作用
雞腎是雞的一種器官，屬于泌尿系統(tǒng)的一部分，負責過濾血液中的雜質、維持體液和電解質的平衡，最后產生尿液經由后續(xù)管道排出體外；同時也具備內分泌的功能以調節(jié)血壓。并不是俗稱的“雞腰子”，一般老百姓俗稱的“雞腰子”實為雞的生殖器官“睪丸”，應注意與雞腎區(qū)別。
營養(yǎng)價值
雞腎雖然鮮美但幾乎沒有營養(yǎng)。雞腎的營養(yǎng)物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞腎中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
食用功效
治頭眩眼花、咽干耳鳴、耳聾、盜汗等病癥。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞腎中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。
選購技巧
1、雞腎形狀如卵，略小于鴿蛋，色乳白，質細嫩，外有筋膜包裹。新鮮的雞腎形扁圓，外有筋膜，內有肫皮，兩側為肫肉。其肉為紫紅色，質韌，熟后脆嫩。
2、一般好的雞腎富有彈性和光澤，外表呈紅色或紫紅色，質地堅而厚實。
3、不新鮮的雞腎呈黑紅色，無彈性和光澤，肉質松軟，不宜購買。
雞腎是雞的一種器官，屬于泌尿系統(tǒng)的一部分，負責過濾血液中的雜質、維持體液和電解質的平衡，最后產生尿液經由后續(xù)管道排出體外；同時也具備內分泌的功能以調節(jié)血壓。并不是俗稱的“雞腰子”，一般老百姓俗稱的“雞腰子”實為雞的生殖器官“睪丸”，應注意與雞腎區(qū)別。
雞腎的選購技巧
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