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豬筒骨概述
- 中英文名稱：豬筒骨
- 功效與作用：1、增強體質：豬筒骨中含有較高的蛋白質、微量元素和維生素,能增強體質。2、養顏：豬筒骨中含有豐富的骨膠原,能夠改善皮膚,增加彈性。3、改善骨質疏松：豬筒骨中豐富的骨膠原蛋白,是軟骨組織的有機成分,能改善骨質疏松。
- 適宜人群：一般人群均可食用豬筒骨，平和、氣虛體質適宜食用。更適宜中老年人、青少年食用豬筒骨。
- 主要禁忌：骨折初期、感冒發熱期間不宜食用豬筒骨；濕熱體質者少食或慎食；急性腸道炎感染者忌食豬筒骨。
- 主要價值：豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。骨頭湯中含有的膠原蛋白,能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說,喝些骨頭湯加以調理,可以減緩骨骼老化;同樣,骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。
精選圖文
更多豬筒骨功效與作用
豬筒骨一般是指豬后腿的腿骨，骨頭比較粗大，中間有洞，可以容納骨髓。豬筒骨兩頭大，中間小，骨中的骨髓含有很多骨膠原。
營養價值
豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。骨頭湯中含有的膠原蛋白,能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說,喝些骨頭湯加以調理,可以減緩骨骼老化;同樣,骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。
食用功效
1、增強體質：豬筒骨中含有較高的蛋白質、微量元素和維生素,能增強體質。
2、養顏：豬筒骨中含有豐富的骨膠原,能夠改善皮膚,增加彈性。
3、改善骨質疏松：豬筒骨中豐富的骨膠原蛋白,是軟骨組織的有機成分,能改善骨質疏松。
適用人群
一般人群均可食用豬筒骨，平和、氣虛體質適宜食用。更適宜中老年人、青少年食用豬筒骨。
禁忌人群
骨折初期、感冒發熱期間不宜食用豬筒骨；濕熱體質者少食或慎食；急性腸道炎感染者忌食豬筒骨。
選購技巧
1、看骨頭：豬筒骨的骨頭斷口處，骨髓呈粉紅色，證明放血干凈，若顏色暗紅，證明放血不干凈或是病豬。
2、看肉色：豬筒骨的瘦肉部分應該呈現出紅色或者粉紅色，光澤比較鮮艷，流出的液體較少。
豬筒骨一般是指豬后腿的腿骨，骨頭比較粗大，中間有洞，可以容納骨髓。豬筒骨兩頭大，中間小，骨中的骨髓含有很多骨膠原。
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