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豬肝的食物禁忌和如何搭配

發(fā)布時(shí)間：2021-07-04 14:37:35 436次瀏覽標(biāo)簽：豬肝

肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。

宜與豬肝搭配的食材

豬肝 + 青椒查看菜譜

補(bǔ)血

豬肝 + 芥菜查看菜譜

有助于鈣的吸收

豬肝 + 莧菜查看菜譜

增強(qiáng)人體免疫力

豬肝 + 菠菜查看菜譜

防治貧血

豬肝 + 蒜薹查看菜譜

緩解大腦疲勞

豬肝 + 生菜查看菜譜

補(bǔ)充全面營(yíng)養(yǎng)

豬肝 + 白菜查看菜譜

滋補(bǔ)

豬肝 + 大白菜查看菜譜

滋補(bǔ)

忌與豬肝搭配的食材

豬肝 + 藕帶

同食會(huì)降低人體對(duì)鐵、銅、鋅等元素的吸收

豬肝 + 圣女果

豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來(lái)的抗壞血酸功能

豬肝 + 辣椒

同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬肝 + 山楂干

加速氧化，會(huì)使維生素C和金屬遭到破壞

豬肝 + 鯽魚(yú)

一起吃具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食

豬肝 + 山楂

山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素；維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會(huì)使維生素C和金屬都遭到破壞

豬肝 + 黃豆芽

有損營(yíng)養(yǎng)素的吸收

豬肝 + 沙丁魚(yú)

身體不適

豬肝 + 山藥

山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。

豬肝 + 綠豆芽

有損營(yíng)養(yǎng)素的吸收

豬肝 + 鵪鶉蛋

面生黑斑

豬肝 + 香菜

身體不適

豬肝 + 鯉魚(yú)

同食會(huì)影響消化。

豬肝 + 蕎麥

同食會(huì)影響消化。

豬肝 + 西紅柿

西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來(lái)的抗壞血酸功能。

豬肝 + 菜花

菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對(duì)這些元素的吸收。

豬肝 + 豆芽

豬肝中的銅會(huì)加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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