山藥皮膚過敏原因
山藥是很多寶媽做輔食的選擇,因為它營養(yǎng)豐富很適合寶寶。但是,接觸過山藥的手都會癢癢的是怎么回事呢?山藥皮膚過敏原因是什么?
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥,每100g山藥含水分75g左右,碳水化合物14.4~19.9g、蛋白質(zhì)1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蕷皂苷50ug及B族維生素、維生素C、維生素E,碳水化合物以淀粉為主。正是因為它營養(yǎng)豐富且全面,因此山藥也是常見的制作輔食的原料之一。
但是寶媽在處理山藥的時候,都會有一個小麻煩,就是手會癢癢的,很難受。而引起手癢的正是切開山藥時,其中出現(xiàn)的粘液,山藥中的黏性物質(zhì)由甘露聚糖與球蛋白結(jié)合而成的黏蛋白。而且山藥的黏液當(dāng)中里含植物堿,接觸皮膚會刺癢,除此外,山藥皮里的皂角素也弄得手部非常癢。這個癥狀在醫(yī)學(xué)上屬于一種接觸性皮炎,又由于不是所有人在接觸山藥時都有這種癥狀,因此還可能是一種過敏反應(yīng)。 一般來說,這種癥狀不會出現(xiàn)太長時間。如果寶媽接觸完山藥后,除了癢還有其它更嚴(yán)重的癥狀,那么最好到醫(yī)院檢查確診一下。
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