河蟹怎么清洗
河蟹的味道雖然好吃,但清洗起來也不簡單,很多人都不知道,河蟹應該怎么清洗呢?
注意蟹的腮一定要除掉,它長在蟹的腹部。它長得像眉毛那樣,是兩排軟的毛茸茸的物質。這里面有很多的病菌,食用的話對人體有害,所以一定要清除干凈,然后我們再仔仔細細地刷洗一遍。
如果怕河蟹夾手,先準備一盆約45度的熱水,也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了河蟹的腳會脫掉)。將河蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻過來時就已經喝了熱水嗆暈了,這樣清洗的時候就不容易夾手。
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