牛肉醬配方
牛肉醬不一定要買外面的,自己在家也可以做,那么牛肉醬配方是什么呢?
準備紅辣椒4斤、豆油1斤、牛肉1斤、糖0.8斤、味素2兩、干黃醬4勺、鹽1兩、蒜0. 8斤、醋0.8斤、芝麻4兩。先放油,炒牛肉,牛肉炒斷生。再放紅辣椒接著炒,辣椒出水,多炒會。放各種調料。油再多放點也行,因為油在上面飄著,再不容易風干。牛肉可多放,越多越好吃。小火燉30分鐘即可。
牛肉性味甘、平,人脾、胃經,可補脾胃,益氣盤,強筋骨。治虛損贏瘦,消渴,脾弱不運,痞積,水腫,腰膝酸軟。而牛肉醬是一種以牛肉為主的調味品。牛肉醬采用傳統工藝,巧妙結合御廚配方,炒制出的牛肉醬。味道純正,是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐調料,也可以直接食用。
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