香甜玉米羹的做法
玉米中的纖維素含量很高,寶寶多吃玉米羹,對防治寶寶便秘、腸炎具有重要的意義。
用料:
玉米1-2條、香菇若干、胡蘿卜1根、雞蛋2個。
做法:
1、香菇與胡蘿卜洗凈,切成1厘米左右的小丁。
2、剝下來新鮮的玉米粒放入海爾攪拌機里,輕輕攪打幾下。
3、鍋中加入高湯燒開后放入香菇丁與胡蘿卜丁,中火煮15分鐘,然后加入玉米粒再煮10分鐘。
4、出鍋前撒入少許鹽巴,關火倒入雞蛋清攪拌出蛋花即可。
小貼士:
1、湯羹是否足夠自然濃香,竅門在于釋放出玉米粒里的汁水精華,將玉米粒放入料理機中加入少許水輕打幾秒,這樣可以讓玉米的汁水充分釋放出來,加上香濃的高湯,寶寶肯定愛喝。
2、玉米中含有大量的營養保健物質,挑選玉米時,最好選七八成熟的,太嫩,水分太多;太老,其中的淀粉增加,蛋白質減少。
功效:玉米中的纖維素含量很高,是大米的10倍,大量的纖維素能刺激胃腸蠕動,縮短了食物殘渣在腸內的停留時間,加速糞便排泄并把有害物質帶出體外,對防治寶寶便秘具有重要的意義。
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