碧根果的介紹
碧根果(美國山核桃)又叫長壽果,屬胡桃科的山核桃屬,又名薄殼山核桃或長山核桃,英文名為Pecan或Hickory。碧根果原產于美國和墨西哥的北部,現已成為世界性的干果類樹種之一。
碧根果屬于純野生果類,是健康的綠色食品。經過炒制加工好的碧根果的果殼很脆,非常好剝,剝開之后有像核桃一樣的果肉,核仁肥大,果肉也酥脆可口,回味香濃,肉質介于大核桃與小核桃之間,因其不僅可口易剝,而且富含營養,所以成為人們喜愛的干果之一。
碧根果有大尖、中尖、小尖;大圓、中圓、小圓之分,核仁富含蛋白質、氨基酸、維生素等營養成分,有著補腦強身,降低血脂的功效,是不可多得的美味干果。
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