葡萄柚果醬的做法
葡萄柚營養豐富,具有解毒美容功效。
用料:葡萄柚 600公克、麥芽糖 150公克、細砂糖 120公克、檸檬 1/2個。
做法:
1、檸檬洗凈榨出果汁備用;葡萄柚先切成4~8片后將皮剝除,再將果肉去籽并撕除白色薄膜備用。
2、將處理好的葡萄柚果肉放進耐酸的鍋子中,加入檸檬汁用中火煮滾。
3、轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4、待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
小貼士:
1、葡萄柚與多種藥物存在相互作用,正在使用藥物治療的人在食用葡萄柚及相關食品之前應仔細閱讀說明書及咨詢醫生。
2、葡萄柚影響高血壓藥物的代謝,使高血壓類藥物的濃度減低的速度減緩,從而增強了高血壓類藥物的濃度和作用,服用葡萄柚的患者應多監測血壓。
功效:葡萄柚含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素。維生素P能強化皮膚毛細孔功能,加速復原受傷的皮膚組織,有利于皮膚保健和美容;維生素C可參與人體膠原蛋白合成,促進抗體的生成,以增強肌體的解毒功能。
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