假鱈魚拉油
現在很多人都會買到假鱈魚,吃了假鱈魚很容易導致拉油,那么假鱈魚為什么會拉油呢?
假鱈魚其實就是油魚,油魚含20%左右的油脂(蠟酯類物質居多),雖然沒有毒性,但大多不能被人體消化吸收,未被分解的蠟質進入大腸,刺激腸壁導致腹瀉、腹痛等,更尷尬的是,可能有油分不斷從肛門流出。尤其是嬰幼兒、兒童、老年人等出現胃腸不適的更多。
這種經常以假亂真的油魚,學名為“異鱗蛇鯖”,有“仿鱈魚”等別稱,屬深海魚,吃起來非常滑嫩,是因為它體內含有大量油脂,其中40% 是蠟酯。而蠟酯一般用于工業,雖對人體無害,但完全不適合拿來吃!因為人體沒法吸收蠟酯,食用后易引起腹瀉、腸胃痙攣等問題,沒法吸收還會被直接排出體外,所以就會拉橙黃色的油。
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