奶酪有哪些營養？
      
    
      
        發布時間：2021-08-30 03:47:51
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      在西方，奶酪被稱為奶中黃金，人們鐘愛奶酪的程度，從他們的諺語中可見一斑：窮人的肉食；富人的宴席；擁有了奶酪，就擁有了幸福。但在中國，奶酪卻依然門前冷落鞍馬稀，人們的接受程度并沒有很高。
      奶酪是牛奶濃縮的精華。據中國奶業協會常務理事南慶賢介紹，奶酪的發明其實很偶然。數千年前，游牧民族在沙漠中行進，只能將牛奶存放在牛皮背囊中，但往往幾天后奶就發酵變酸。后來他們發現，變酸的牛奶在涼爽濕潤的氣候下經過數日，會結成塊狀，不僅便于存放，而且只需吃幾塊，就能獲得比以往多出幾倍的力量。奶酪因此誕生了。
      奶酪是牛奶濃縮的精華，10公斤牛奶提煉、發酵才能制作成1公斤奶酪，可見其營養價值之高。每100克奶酪中含有799毫克的鈣，大約是牛奶的7倍。而且由于需要通過發酵來完成，乳酸菌含量很高，能增強人體抵抗力，促進代謝，增強活力。各國的研究都表明，奶酪有保護眼睛健康、呵護肌膚、保護牙齒、維持腸道菌群平衡等功效。
      和牛奶相比，相同量的奶酪，無論哪種營養成分都比牛奶要高得多;而和酸奶相比，奶酪濃度更高;至于曾風行一時的奶片營養價值更是少了不知多少倍。此外奶酪還能免除乳糖不耐受的問題，能夠更多的被亞洲人接受。
      中國人奶酪吃得太少。根據前幾年公布的數據來看，中國奶酪年產量僅有1.5—2萬噸，而國外平均則在460萬噸左右;人均年消耗量法國最多，為24.5千克，美國為15.7千克，而中國人不足1千克。雖然隨著人們生活方式逐步改變，現在奶酪消費量會有一定上升，但比起西方國家，差距還是很大。
      國人之所以不喜歡奶酪，南慶賢認為主要有兩方面原因，一是價格較高;二是就像西方人不喜歡豆汁一樣，中國人也不習慣發酵后奶酪的特有味道。但奶酪真的是一樣好東西，它能幫助人們更有效率地吸收多種營養!
      奶酪怎么吃？奶酪的吃法很多，可做西餐配料，比如做披薩，制作蛋糕;還可以單獨作為主菜，也可和面包、餅干、漢堡包一起吃，還可以搭配著水果吃。中國人可根據自己的飲食習慣，挑選一些合適的品種，嘗試著接受奶酪這種食品。奶酪粉可直接撒在烹飪好的食物上，硬奶酪可夾在面包中食用，而松軟的奶酪可以用來做甜品等。現在的奶酪多以片狀為主，特別適合早晨匆忙的學生、上班族等人士，兩片面包夾上一片奶酪，就是一份簡單而又營養價值很高的早餐。不過奶酪含蛋白質量較高，細菌很容易繁殖，買回家后，一定要放進冰箱，吃一片拿一片，小心存放。
      			         
      

      


      
    
      
  		
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                        2021-08-24 09:25:04
                    
      
                
      
            
      
        
      
        
      
	            
                
            
	            
      
                榴蓮品種有哪些？怎么選擇品種
                
      有一種美味，叫做“榴蓮忘返”。很少有一種食物像榴蓮這樣，讓人們對它的態度如此兩極分化。愛它的人只要一聽到名字就會流口水，文學家郁達夫在《南洋游記》中寫道“榴蓮有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油
      
                
      
                    
      
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                        2021-09-05 22:40:24
                    
      
                
      
            
      
        
      
        
      
	            
                
            
	            
      
                如何挑選榴蓮？  選擇又香又甜的榴蓮
                
      先說一下榴蓮的營養價值吧：榴蓮含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等，同時，氨基酸的種類齊全，含量豐富。被認為有提高免疫力的作用。因此，有俗語稱，
      
                
      
                    
      
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                        2021-09-05 22:36:20
                    
      
                
      
            
      
        
      
    
      

      
            
      
            
      
                
                
                

      
    
      
        
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